夏メニュー始めました！！！
2006年06月14日 (水) | 編集 |
何処かの飲食店で見かけそうなフレーズですね。夏はとかく食欲が落ちますが、今回は暑さを吹き飛ばすような、それでいてあっさりしたものを作ってみました。
塩焼きそば
最近よく見かけますが、食べてみるとあっさりしていてソース焼きそばとはまた違った味わいです。海辺などで食べたらおいしそうですね。
材料（２人前）
焼きそば麺 ２玉
もやし 1/2袋
キャベツ 1/4個
シーフードミックス １５０ｇ
おろしにんにく 塩 コショウ 適量
１． 油を引き、おろしにんにくとシーフードミックスを入れて炒める。
２． 次にもやしとキャベツを入れて炒める。
３． 麺を入れて炒め、塩、コショウで味付けして出来上がり。
作り方自体は普通の焼きそばと大して変わりはありません。塩焼きそばにはシーフードが合いそうでしたのでシーフードミックスとカニかまぼこ（アドリブで入れてみました！）を入れてみましたが、豚肉を入れてもいいでしょう。野菜も玉ねぎやにんじん、ピーマンなどを入れてもいいでしょう。あとウラワザですが、炒める際に粉末の中華だしやコンソメを入れるとまた違った味わいになります。もちろん塩味だけでもあっさりしていておいしいです。ちなみに今回はシママースの塩を使用。コショウも粗挽きの方がいいかも。
ソース焼きそばに飽きたら一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
冷しゃぶサラダパスタ
サラダパスタは以前にも作ったことがありますが、今回は豪華にも（？）冷しゃぶをトッピングしてみました。なんか冷しゃぶが乗っているだけで夏が乗り切れそうですね（ホンマか？）。
材料（２人前）
パスタ麺 ２００ｇ
薄切り肉（牛または豚）２００ｇ
レタス1/4個
トマト１個
和風ドレッシング 適量
１． パスタを茹でる。（１．６ｍｍで７〜８分）
２． 茹で上がったら麺を冷水で冷やし、水をよく切って皿に盛る。
３． 皿にレタスと切ったトマトを盛る。
４． 鍋にお湯を沸かし、肉をお湯にくぐらせる。その後冷水に入れて冷やし、水気を切る。
５． 肉をパスタの上に盛り、和風ドレッシングをかけてできあがり。
これから暑くなってきたらこのサラダパスタはあっさりしていていいですね。ちなみにドレッシングはピエトロのドレッシングを使用。このドレッシングは少し油が多いので
「油っこいのはヤダー！！！」て言う方はノンオイルのものを使った方がいいでしょう。豚肉を使う場合はよくお湯に通して下さい。半煮えでポンポン壊しても知らないからね〜！！！
暑くなってきましたがこれ食って夏を乗り切りましょう！！！………？？？
塩焼きそば
最近よく見かけますが、食べてみるとあっさりしていてソース焼きそばとはまた違った味わいです。海辺などで食べたらおいしそうですね。
材料（２人前）
焼きそば麺 ２玉
もやし 1/2袋
キャベツ 1/4個
シーフードミックス １５０ｇ
おろしにんにく 塩 コショウ 適量
１． 油を引き、おろしにんにくとシーフードミックスを入れて炒める。
２． 次にもやしとキャベツを入れて炒める。
３． 麺を入れて炒め、塩、コショウで味付けして出来上がり。
作り方自体は普通の焼きそばと大して変わりはありません。塩焼きそばにはシーフードが合いそうでしたのでシーフードミックスとカニかまぼこ（アドリブで入れてみました！）を入れてみましたが、豚肉を入れてもいいでしょう。野菜も玉ねぎやにんじん、ピーマンなどを入れてもいいでしょう。あとウラワザですが、炒める際に粉末の中華だしやコンソメを入れるとまた違った味わいになります。もちろん塩味だけでもあっさりしていておいしいです。ちなみに今回はシママースの塩を使用。コショウも粗挽きの方がいいかも。
ソース焼きそばに飽きたら一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
冷しゃぶサラダパスタ
サラダパスタは以前にも作ったことがありますが、今回は豪華にも（？）冷しゃぶをトッピングしてみました。なんか冷しゃぶが乗っているだけで夏が乗り切れそうですね（ホンマか？）。
材料（２人前）
パスタ麺 ２００ｇ
薄切り肉（牛または豚）２００ｇ
レタス1/4個
トマト１個
和風ドレッシング 適量
１． パスタを茹でる。（１．６ｍｍで７〜８分）
２． 茹で上がったら麺を冷水で冷やし、水をよく切って皿に盛る。
３． 皿にレタスと切ったトマトを盛る。
４． 鍋にお湯を沸かし、肉をお湯にくぐらせる。その後冷水に入れて冷やし、水気を切る。
５． 肉をパスタの上に盛り、和風ドレッシングをかけてできあがり。
これから暑くなってきたらこのサラダパスタはあっさりしていていいですね。ちなみにドレッシングはピエトロのドレッシングを使用。このドレッシングは少し油が多いので
「油っこいのはヤダー！！！」て言う方はノンオイルのものを使った方がいいでしょう。豚肉を使う場合はよくお湯に通して下さい。半煮えでポンポン壊しても知らないからね〜！！！
暑くなってきましたがこれ食って夏を乗り切りましょう！！！………？？？
| ホーム |
プロフィール
