どるひんのデキゴトブログ 20070112

日々の出来事、見たこと、感じたことを綴ります。マイペースで行きます。

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寒い夜だから

2007年01月12日 (金) | 編集 |

ＴＲＦの歌じゃありませんが寒かったので暖かい物が食べたいと思い、すき焼きを作ってみました。久々の料理です。

　　材料（約２人前）
牛肉（薄切り）：約３００グラム
白菜：１／４個
長ねぎ：１本
えのきだけ：１袋
豆腐：１／２丁
しらたき：１袋
醤油・砂糖・みりん：適量

　　　作り方
１．すき焼き鍋に油を引き、牛肉を炒める。
２．少し色がついたら、醤油・砂糖・みりんを入れる。
３．野菜を入れる。
４．残りの材料を入れる。しばらく煮て出来上がり。

作り方は改めて説明するまでもないのですが、人や地域によって作り方がまちまちという、かなりアバウトな料理ではあります。
普段はすきやきのたれを使ってますが、今回は切れかかっていたので醤油と砂糖、みりんを使用しました。
うどんや麩を入れるのもいいでしょう。
ちなみに食べる時は卵入れない派です。

冬はよく家ですきやきや鍋を食べます。
一人暮らしですので家で食べる際は一人鍋になります（苦笑）。
鍋は野菜類をたくさん食べるのには打ってつけです。
野菜を食べてしっかり栄養をとることで風邪の予防にもつながります。
と言うことで一人暮らしの人も家で鍋をオススメします。

今日（１／１２）はオーブンレンジを購入しました。
以前使っていたのは普通のレンジでしたが、これからはピザやグラタン、トーストなどを作れます。楽しみです。
オーブンレンジを使った料理にも近いうちに挑戦したいです。