日々の出来事、見たこと、感じたことを綴ります。マイペースで行きます。
秋の味覚といえば
2006年09月28日 (木) | 編集 |
秋の味覚といえばまずさんまが思い浮かびます。
私は塩焼きが一番好きです。
さんまと醤油をかけたおろし大根を御飯と一緒に食べるのは最高ですね。
今回は塩焼きだと芸がないので照り焼きにしてみました。


さんまの照り焼き

さんまを“照り焼き”にしました。“蒲焼”だとどうも缶詰のイメージが強いので…。

20060928224210.jpg
材料（２人前）
さんま　２尾
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ１
酒　大さじ１
小麦粉　適量





作り方
１． さんまを三枚におろし骨を取り除く。そのさんまに小麦粉をまぶす。
２． フライパンに油を引き、中火でさんまを焼く。
３． 両面焼いたらいったん皿にとる。
４． フライパンにしょうゆ大さじ２・みりん大さじ１・酒大さじ１を入れ、煮立ったら先のさんまを入れる。
５． さんまにたれがからんだらできあがり。


塩焼きとはまた違う味わいです。御飯の上に乗せてさんまの照り焼き丼にするのもいいでしょう。


2006/09/28 22:46 | 料理・Ｂ級グルメ | Comment (2) Trackback (0) | Top▲
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コメント
この記事へのコメント
どるひんさんと結婚すると、奥さんはいいですよねえ。これからもレパートリーふえることでしょう。
2006/09/28(木) 23:53:17 | URL | ヒロ #-[ 編集]
ヒロさん。料理のレパートリーはどんどん増やしたいですね。料理作ってるとドラマの阿部寛さんとカブって怖くなるときがあります。「結婚できない男」はイヤですけど「料理できる男」にはなりたいですね。
2006/09/29(金) 23:04:59 | URL | doruhin #-[ 編集]
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